酸菜鱼做法详解
 

酸菜鱼的做法详解(配有图片)

上次钓了点黑鱼,学着做了酸菜鱼,感觉还行,发上来大家看看,多提宝贵意见。
迭料:黑鱼两条,酸菜一包(超市有售)。

黑鱼两条
 
 
酸菜一包
 
先将黑鱼宰杀、洗净,用刀片下鱼肉。鱼肉片成簿片。
 
宰杀黑鱼洗净
 
 
黑鱼切成薄片
 
把鱼肉放入碗中,加腌鱼料(酸菜包中有)腌制。
 
腌制鱼肉
 
锅置火上,放油烧热,加鱼骨翻炒。
 
烧热油
 
 
翻炒鱼骨
 
七成熟,加入酸菜,翻炒。
 
倒入酸菜
 
 
翻炒酸菜鱼
 
三分钟后,加水大火烧开。
 
加水煮鱼
 
加入调味料煮三分钟,把鱼骨和酸菜盛入碗中。留汤大火烧开。放入鱼片。
 
捞出鱼骨
 
 
加入肉片
 
 
水煮肉片
 
 
水煮肉片
 
两分钟后,加入麻油。把鱼肉和汤一起盛入盆中。
 
酸菜鱼的做法
 
 
酸菜鱼